|
|
Bekerjasama
dengan
ASOSIASI
PERGURUAN TINGGI INDONESIA (APTI)
Menyelenggarakan :
KOMPETISI KREATIF
INOVATIF
MAKANAN BERBAHAN DASAR
LOKAL BOJONEGORO
(KKI – MABELOK BJN)
Masakan Kudapan Minuman
I.
Tujuan Kompetisi
Menggali
potensi, mengidentifikasi, mempopulerkan dan melestarikan makanan, minuman dan
jajanan khas Kabupaten Bojonegoro sehingga dapat bersaing dengan makanan dan
minuman impor.
II.
Peserta
Kompetisi
1.
Umum : wakil dari organisasi kewanitaan, wakil dari dinas atau institusi lainnya dan perorangan.
2. Siswa
dan Mahasiswa: wakil dari perkumpulan siswa dan
mahasiswa daerah atau perorangan.
III.
Materi
Kompetisi
Masing-masing peserta diwajibkan untuk:
1. Menyerahkan secara langsung resep berupa : 1 resep masakan, 1 resep makanan
kudapan (jajan/kue pembuka makan atau penutup makan) dan 1 resep minuman dari desa asli di
Kabupaten Bojonegoro.
2. Resep yang diserahkankan
disertai : Perincian bahan yang digunakan dan cara pembuatannya.
3. Masing-masing resep cukup untuk dikonsumsi 3 orang (3
porsi) dan total biaya yang digunakan berkisar Rp 50.000,-.
4. Resep disertai Nama dan Alamat Peserta dengan
nomor telepon.
5.
Resep yang diserahkan akan diseleksi untuk ditampilkan dalam Pameran
Festival Makanan dan Minuman Khas Kabupaten Bojonegoro.
IV.
Waktu dan
Tempat
A. Pendaftaran Resep dimulai tanggal 8 Juni sampai dengan 19 Juni 2012 diserahkankan langsung kepada:
Panitia Seleksi Kompetisi Kreatif Inovatif
Makanan Berbahan Dasar Lokal Bojonegoro (KKI-Mabelok BJN). Kampus STIKES
Nusantara Bojonegoro, Jl.Lisman Gg.Baru II No.5 Bojonegoro Telp/Fax.0353-880293.
B. Seleksi resep dilakukan 20 Juni 2012 oleh Panitia sekaligus diumumkan pada tanggal tersebut,
Pukul 15.00 WIB melalui website STIKES
Nusantara
Bojonegoro (www.stikesnusantarabojonegoro.blogspot.com), pengumuman secara
langsung di papan informasi kampus STIKES Nusantara Bojonegoro maupun via sms
kepada peserta.
C. Pembekalan kepada
peserta pameran produk dilaksanakan pada tanggal 21 Juni 2012, pukul 14.00
WIB.
D.
Lomba penyajian produk
akan dilaksanakan tanggal 23 Juni 2012 pada pukul 07.00 WIB di Gedung A Lantai
I STIKES Nusantara Bojonegoro dan Serambi Depan STIKES Nusantara Bojonegoro.
V.
Biaya Pendaftaran
Biaya pendaftaran sebesar Rp. 25.000,00 (untuk masing-masing resep baik makanan, kudapan
ataupun minuman).
VI.
Kriteria
Penilaian
1.
Resep yang masuk akan diseleksi sesuai dengan materi
resep yang sudah ditentukan dan akan dipilih minimal 60 resep makanan, minuman dan jajanan dari
berbagai desa di Kabupaten Bojonegoro.
2.
Resep yang telah lolos seleksi akan diundang sebagai
peserta dalam Pameran Kompetisi Kreatif Inovatif Makanan Berbahan Dasar
Lokal Bojonegoro (KKI – Mabelok BJN) .
3.
Penilaian makanan, minuman dan jajanan yang dipamerkan
dilakukan Tim Juri berdasarkan:
o Organoleptik (rasa, aroma, kenampakan).
o Orisinilitas resep (keaslian dari desa di Kabupaten
Bojonegoro).
o Penyajian.
o Gizi dan Keamanan Pangan.
o Nilai Ekonomis.
VII. Penghargaan
1.
Bagi pemenang
disediakan tropi, sertifikat dan uang pembinaan, kepada tiga peserta untuk
masing-masing kategori lomba.
2.
Kategori I:
masakan, masing-masing Juara I, II, dan III.
3.
Kategori II:
makanan kudapan, masing-masingJuara I, II, dan III.
4.
Kategori III:
minuman, masing-masing Juara I, II, dan III.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar